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Cerdo ibérico mayor de 10 meses. Es un pieza del Cabecero, situada debajo de la Paleta y encima de la Costilla. Pieza entre 250 y 400 gr. El Abanico de cerdo ibérico es un corte jugoso y de gran sabor, extraído del cabecero del cerdo ibérico, específicamente situado debajo de la paleta y sobre la costilla. Esta pieza, que pesa entre 250 y 400 gramos, destaca por su textura tierna y su equilibrado contenido graso, lo que la convierte en una opción ideal para asados, parrillas o recetas gourmet. Proveniente de cerdos ibéricos de más de 10 meses, este corte aporta un sabor intenso y característico que los amantes de la carne ibérica valoran. Perfecto para quienes buscan una experiencia culinaria auténtica y de alta calidad.

Cerdo ibérico mayor de 10 meses. Trozo de carne extraído de un extremo de la cinta de Lomo, Peso entre 150 y 250 gr. La Pluma de cerdo ibérico es un corte selecto de carne, proveniente de cerdos ibéricos de más de 10 meses, reconocido por su textura tierna y su sabor único. Este trozo de carne se extrae de uno de los extremos de la cinta de lomo y presenta un peso aproximado de entre 150 y 250 gramos. La Pluma es ideal para preparaciones a la parrilla, a la plancha o en recetas gourmet, ya que ofrece una jugosidad excepcional y un sabor profundo que satisface a los paladares más exigentes. Este corte especial es perfecto para quienes buscan una experiencia gastronómica premium y auténtica con carne de cerdo ibérico.

Cerdo ibérico mayor de 10 meses. Pieza de magro ubicada en la parte posterior de la columna vertebral del cerdo (Espinazo). Pieza entre 250 350 gr. El Solomillo de cerdo ibérico es una pieza selecta de carne magra, extraída de la parte posterior de la columna vertebral (espinazo) del cerdo ibérico de más de 10 meses. Este corte, con un peso aproximado entre 250 y 350 gramos, se caracteriza por su suavidad y sabor único, siendo ideal para preparaciones a la parrilla, a la plancha o al horno. La calidad y ternura de este solomillo ofrecen una experiencia gastronómica premium, apreciada por los amantes de la carne ibérica. Criado en libertad y alimentado de forma natural, el cerdo ibérico brinda un sabor y textura inconfundibles en cada bocado.